バナナウールロール by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
【生地作り－一次発酵】
ニーダーやホームベーカリーの生地作りコースを選択し、パン生地材料を入れ一次発酵まで終了します。 -
2
【分割】
一次発酵が終わった生地を取り出し、ガス抜きをして12等分に分割します。 -
3
【ベンチタイム】
２）の生地を成形し室温で約15分ベンチタイムを取ります。 -
4
バナナペーストを包むようにしたから巻いていきます。
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5
【二次発酵】
切り込みを入れた生地をしっかり閉じます。
35～40℃で約25分発酵をとります。 -
6
【焼成】
仕上げ用の卵を塗り、お好みでアーモンドスライスやキャラメルシュガーをトッピングします。
半分に割ったココアビスケットをさして180℃で約11～12分焼きます。
