基本のスコーン by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
＜下準備＞
・☆の粉類を合わせてふるいます
・バターをサイノメに切って冷やしておきます
・オーブンを予熱します -
2
ふるった粉類に冷たいバターを加えます
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3
バターをカードで細かく刻みます
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4
さらに指でつぶすようにしてサラサラにします
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5
粉をリング状にして空いたところへ牛乳を加えます
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6
粉を被せるようにしながら合わせてひとまとめします
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7
カードで軽くのしながら数回切り重ねて厚さ2～3cmに伸ばします
1時間程生地を休ませます -
8
直径5cmの丸型で抜き、天板に並べたら表面にハケで牛乳を塗ります
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9
200℃で約18～20分焼成します
スコーンにジャムやクリームチーズをつけて食べるととってもおいしいですよ♪
