3種類のクッキーを作ってみました。
2018.01.16 カテゴリー：試作レポ
こんばんは、今日はプレーン生地とココア生地から3種類のクッキーを作ってみました。
バターを薄く切り分け、薄力粉（ドルチェ）と粉糖をフードプロセッサーで混ぜます
撹拌ができたら
牛乳を入れてさらに混ぜます。
ココア生地も同様に作ります
（1つ目）マーブル状になるようにココア生地を包み込んで生地を整えます。
（2つ目）ココア生地で表面にグリュエ・ド・カカオと刻んだチョコを散らします。
（3つ目）プレーンの生地に刻んだチョコを入れココア生地で包みました。
生地を一時間ほど冷蔵庫で休ませたら
お好みの厚さに切り分けます。
綺麗なマーブル状になってました。
焼き上がりが楽しみです
サクサクで美味しいクッキーです。
グリュエ・ド・カカオをまぶしたことで大人味のクッキーに仕上がりました。
今回使用しました商品をご紹介します☺
VALRHONA グリュエ・ド・カカオ 100g (秋・冬限定商品)
フードプロセッサーで簡単に作れるので、また作ってみようと思います
いちご味や抹茶も綺麗な色がでて楽しめそうですね。
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