洋菓子講習会に参加してきました！
2019.09.18 カテゴリー：スタッフブログ
こんにちは！
熱い日々が続きましたが最近少しずつ日が暮れる時間が早くなり、秋を感じ始めるこの頃ですね🍁🍂
さて、先日「LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス)」の木村シェフによる
洋菓子の講習会にお手伝いを兼ねて参加させていただきました♪
木村シェフは伝統的なフランス菓子が得意な有名シェフなんです！
講習会では、フランスの伝統的なお菓子の講習をしていただきました🎂
今回の講習では…
●ベラヴェッカ
●キャロー
●サヴァラン・オ・フリュイ
●ポロネーズ・オ・ポワール・キャシス
●タルト・オ・ショコラ・ブラン・ア・ラ・パッション・マングー
の5点をレクチャーしていただきました！
フランス伝統菓子はやっぱり見た目が美しい～😍
1つ1つがまるで宝石のよう💍💕
シェフの11年間にわたるフランス修業時代の話から、使用済みのバニラビーンズの再利用方法など
ためになるお話が盛りだくさんで充実した講習会でした！
今度はお店にも足を運んでみたくなりました～🐤
⬇木村シェフのお店の情報はこちら！⬇
LA VIEILLE FRANCE 千歳鳥山店
住所 ：〒157-0063
東京都世田谷区粕谷4丁目15-6グランデュール千歳鳥1F
Tel ：03-5314-3530
Fax ：03-5314-3531
営業時間：10：00～19：30
定休日 ：毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
アクセス：京王線 千歳鳥山駅下車 徒歩8分
LA VIEILLE FRANCE 仙川店
住所 ：〒182-0003 東京都調布市若葉町2-1-2 1F
Tel ：03-6279-5509
営業時間：11：00～20：00
定休日 ：火曜日(祝日の場合は翌日休業)
アクセス：京王線 仙川駅下車 徒歩5分
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